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漯河市冷饭店食品有限公司,成立于2006年,其前身为冷饭店农业发展有限公司。公司坐落在食品名城--河南省漯河市,是一家集研发、生产、销售为一体的特色食品企业。 秉承着传统的地方风味,公司未来将陆续研发出散落在民间的特色风......
冷饭店的胡辣汤分为牛肉胡辣汤、三菌胡辣汤、猴头菇胡辣汤,都是由上好的牛肉、牛骨在高温下长时间熬制生成,所使用的20多种香辛料调味品(像生姜、高良姜、小茴香、八角、花椒、肉桂、草果、肉豆蔻之类)。 中医学认为,辛香行窜的物料作用于不同的部位有不同的作用:作用于肺可以宣肺解表、驱邪外出,预防感冒风寒;作用于脾胃可以化湿运脾,消导食积,醒脾健胃,增进食欲,分清化浊,醒酒;作用于肝胆则可以舒肝解郁,除却烦恼。冷饭店做汤人本着药食同源的中医理论,在做汤中融进了这些并不精贵的香辛料,喝上一口,那种细腻辛辣与醇厚的汤味慢慢地浸润着你整个口腔,待到碗中汤已见底,辣味才从舌间泛起,一种先淡辛后柔暖的感觉由腹而生,身上的毛孔也随之舒展开来,全身微微出汗,顿觉脑清、心清、身轻,腹中尤感——汤味——荡气回肠……
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